砂糖を通して中世から近代の歴史の流れを見る、というもの。おもしろくて一気に読んでしまった。中高生に向けられた文章なだけに、理解もしやすく読みやすかった。
　砂糖と関連して、茶・コーヒー・チョコレートなどの話も。いろいろなつながりの発見がまたおもしろかった。もっと早くにこの本を読んでおきたかったなと思う。世界史入門によかった。