味噌スープ、トマトスープ、ポタージュスープなど６種のスープの素の作り方と、それから作るスープのレシピ、ストック具材などのレシピ集。
　ストック具材の保存方法やコツ、スープ以外のアレンジ仕方のメモなんかもついていて、親切設計。お弁当に持って行ったり、楽したい時なんかに便利ですね。それにどれもおいしそう。組み合わせを変えたり、アレンジの幅も大きいのでいろんな味を楽しめそうです。