ケーキ屋さんなんかで見るケーキやデザート、焼き菓子のそもそもの由来はなんぞや、ということが書かれている本。
　ポピュラーなところは大体網羅されていて、デザートのほかにはパンなども。豊富な写真が綺麗でおいしそうでした。
　フランスのお菓子が多いんだろうなと思いつつ見てたのですが、由来はイタリアのものが意外と多い感じでした。こういう本はなかなか見ないので興味深かったです。